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Análisis preliminar de la cadena de valor de la Rosa Mosqueta en Bariloche y zona de influencia, Argentina
SaberEs
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
Análisis preliminar de la cadena de valor de la Rosa Mosqueta en Bariloche y zona de influencia, Argentina
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| Creator |
Quiroga, Juan Martín
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| Subject |
Economía
Cadenas Globales de Valor; Economías Regionales; Tecnologías sociales |
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| Description |
Este trabajo analiza la actividad económica desarrollada a partir de la Rosa Mosqueta en la región noroeste de la Patagonia Argentina, buscando comprender cada una de las actividades involucradas. Para ello se recurre al enfoque de las Cadenas Globales de Valor, marco que se profundizó con un análisis de las tecnológicas involucradas en cada una de las etapas. La investigación se basó en la utilización de fuentes secundarias y primarias, particularmente la entrevista a un empresario del sector. En las conclusiones se destaca la existencia de un cuello de botella en la recolección del fruto y se argumenta que es el resultado de la asimetría entre recolectores y acopiadores. Por ello se propone la asociatividad de los recolectores a fin de mejorar su poder de negociación y se discute el posible rol que el desarrollo de tecnologías de cosecha ad-hoc podría tener para este fin. Se espera que este artículo constituya un insumo para decisiones de actores sociales y empresarios del sector, así como también para el desarrollo de políticas públicas por parte de funcionarios y agentes gubernamentales.
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| Publisher |
Facultad de Ciencia Económicas y Estadísticaca - Universidad Nacional de Rosario
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| Contributor |
Universidad Nacional de Río Negro
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| Date |
2019-06-30
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| Type |
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion — |
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| Format |
application/pdf
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| Identifier |
http://www.saberes.fcecon.unr.edu.ar/index.php/revista/article/view/173
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| Source |
SaberEs; Vol. 11, Núm. 1 (2019)
1852-4222 1852-4184 |
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| Language |
spa
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| Relation |
http://www.saberes.fcecon.unr.edu.ar/index.php/revista/article/view/173/167167187
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| Rights |
Copyright (c) 2019 SaberEs
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