Since 2014
The education level of organic food consumers from the Podkarpackie province versus factors impacting its purchase
Progress in Economic Sciences
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
The education level of organic food consumers from the Podkarpackie province versus factors impacting its purchase
Wykształcenie konsumentów żywności ekologicznej z województwa podkarpackiego a czynniki wpływające na jej zakup |
|
| Creator |
Dziekan, Ryszard
Konieczny, Magdalena |
|
| Description |
The study attempts to define factors impacting the choice of organic food by consumers from the Podkarpackie province, depending on their level of education. To this end, a survey was conducted in the Podkarpackie province in the second quarter of 2015. It involved 308 organic food consumers. It was found that consumers with university education more often paid attention to food safety and were more open to new products. However, consumers with secondary education had been purchasing organic food for the longest period of time. The highest percentage of respondents with vocational education bought this kind of food at least once week, spending more than PLN 201 a month on it. The opinion that it was necessary to introduce new products to the existing range of organic food prevailed in this group of respondents. High price was the most common barrier to the purchase of organic food.
Celem pracy była próba określenia czynników wyboru żywności ekologicznej w opinii konsumentów z województwa podkarpackiego w zależności od ich poziomu wykształcenia. Badania przeprowadzone zostały za pomocą kwestionariusza ankiety w II kwartale 2015 roku, na terenie województwa podkarpackiego wśród 308 konsumentów żywności ekologicznej. Stwierdzono, że konsumenci z wykształceniem wyższym w większym stopniu postrzegali żywność ekologiczną w kategorii żywności gwarantującej bezpieczeństwo zdrowotne oraz są bardziej otwarci na poszukiwanie nowych produktów. Natomiast respondenci posiadający wykształcenie średnie charakteryzowali się najdłuższym stażem zakupu żywności ekologicznej. Największy odsetek badanych z wykształceniem zawodowym spośród pozostałych respondentów zaopatrywał się w taką żywność co najmniej raz w tygodniu i przeznaczał na nią kwotę ponad 201 zł miesięcznie. W grupie tej także przeważał pogląd, iż koniecznym jest poszerzenie dotychczasowego asortymentu żywności ekologicznej o nowe produkty. Najczęstszą barierą ograniczającą zakup żywności ekologicznej była nadal zbyt wysoka jej cena. |
|
| Publisher |
Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Stanisława Staszica w Pile
|
|
| Date |
2017-07-21
|
|
| Type |
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://pes.pwsz.pila.pl/index.php/PES/article/view/104
10.14595/PES/04/003 |
|
| Source |
Progress in Economic Sciences; Nr 4 (2017): Progress in Economic Sciences
Progress in Economic Sciences; Nr 4 (2017): Progress in Economic Sciences Progress in Economic Sciences; Nr 4 (2017): Progress in Economic Sciences 2391-5951 2300-4088 |
|
| Language |
pol
|
|
| Relation |
http://pes.pwsz.pila.pl/index.php/PES/article/view/104/80
|
|
| Rights |
Copyright (c) 2017 Progress in Economic Sciences
|
|