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GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA TORREFADORA DE CAFÉ NA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL: UMA ANÁLISE DE CUSTO.

Revista de Economia e Agronegócio

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Title GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA TORREFADORA DE CAFÉ NA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL: UMA ANÁLISE DE CUSTO.
 
Creator de Paula, Eduardo Vitor
Maciel Gomes, Marília Fernandes
da Silva Junior, Aziz Galvão
 
Description O segmento torrefador vem sofrendo profundas transformações desde oinício da década de 90, e o quesito qualidade tem sido imprescindível para a atuaçãodessas empresas no mercado. A qualidade tem desempenhado importante papel para odesempenho das organizações. Alguns autores afirmam que, sob a égide da globalizaçãode mercados, a qualidade atinge seu patamar máximo como condicionante das decisõesde negócios e passa a ser o passaporte para abertura dos mercados mais exigentes e paramanutenção dos nichos de mercados mais disputados. Contudo, sistemas ou programasde qualidade geram custos que, na maioria das vezes, são ignorados pelas empresas. NoBrasil, a literatura sobre os custos da qualidade carece de estudos mais detalhados. Estetrabalho objetivou avaliar os custos da qualidade na indústria torrefadora de café naregião Sudeste do Brasil, em relação a alguns indicadores de desempenho, mais detidamentesobre aquelas empresas que adotam algum programa de qualidade em seu processoprodutivo. Os resultados apontam que somente alguns indicadores de desempenhomelhoraram em relação aos custos e que as empresas não têm um sistema definido demensuração dos custos da qualidade.
 
Publisher Universidade Federal de Viçosa
 
Contributor —
 
Date 2015-06-01
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
—
 
Format application/pdf
 
Identifier https://revistarea.ufv.br/index.php/rea/article/view/26
10.25070/rea.v2i1.26
 
Source Revista de Economia e Agronegócio; v. 2, n. 1 (2004)
2526-5539
1679-1614
10.25070/rea.v2i1
 
Language por
 
Relation https://revistarea.ufv.br/index.php/rea/article/view/26/28
 
Rights Direitos autorais 2015 Revista de Economia e Agronegócio – REA